彭白将急冻室的温度调节在零下四十度，然后急冻一分钟，取出了盘子。

彭白拿过一个干净的盘子，用筷子拨开马蹄果丁，然后夹出了猪里脊肉片，因为过油不完全，在蒸的时候猪肉片已经变得弯曲，但是彭白并不在意，他将变形的猪肉片随意的摆放到了大盘子当中，非常随意的摆放，仿佛在漫不经心的做一件事情，而不是在比试厨艺一样。

摆放好了以后，彭白将刚才盘子当中的马蹄果丁用手抓起撒在了猪肉片山上，又从急冻室中取出了下午放入的两盆冻硬的冰。

彭白拿起菜刀，用菜刀的刀前部分开始挂冰霜。

一蓬蓬的冰霜落下，将猪肉片山笼罩在真正的冰雪之中。

“完成。”郑雷将椰蓉撒在了肉山上以后高声叫道，他已经完成了制作。

“我也完成了。”彭白擦干净了菜刀，笑着说道。

因为彭白减少了一个炒的步骤，所以几乎是和郑雷同时完成的。

“哇！真好吃啊！彭厨师的厨艺真不是盖的，这个吃起来就像是甜品一样，可是还有一股淡淡的咸味。”

“是啊！一点点的咸味，加上甜的味道，我竟然没有觉得这两个极端的味道有什么冲突矛盾的地方。”

“这是我吃过的最好的猪里脊肉了，真好吃。”

“现在这个季节，能够吃到像是冰淇淋一样的菜，感觉暑意一下子就消失了。”

众人纷纷上前品尝，对彭白烹制出来的这道天山飞雪，众人都给予了非常高的评价，而对郑雷的天山飞雪，如果没有彭白的天山飞雪在前面对比，也许郑雷的天山飞雪也能够得到大家的称赞，可是现在，众人将胜利的天平倾向了彭白那边。

彭白微笑着接受了大家的赞赏，其实获得这个胜利是在彭白的意料之中的，多年烹制菜肴的经验让彭白明白，一个菜肴，不仅仅要做的好吃，还要注意到季节，品尝菜肴的人群的喜好，更重要的，就是人心。

按照正常的情况来看，人心这个东西和菜肴根本就联系不上，可是仔细的去看看，去想想就知道，其实人心比菜肴的美味，比其他需要注意的要点都要重要，如果人心所向，就算你做的菜肴并没有对方的好，但是你如果能够得到人心，那么众口烁金，所有人都认为你的好，对方就是再有能力也没有用了。

这就应了那个对联——上联：说你行，你就行，不行也行；下联：说你不行，你就不行，行也不行。

现在彭白的菜品明显是得了人心，这也是彭白在这里这段时间积累起来的，这家饭店原来的老板，为什么生意不好？并不是单纯的菜的价格贵，也不是菜的味道不好，而是这家饭店原来的老板并没有把握住顾客的心理。

现在围在周围的这些顾客都是外地人，对本地人本身就有一种排斥心理，再者，虽然原来的那个老板并不是哄抬菜价，反而彭白定起来菜品的价格比原来的老板高出了很多，可是，在菜的种类上，彭白抓住了顾客贪图菜品的心理，原来花上五块钱，最多也就是两个素菜，而现在五块钱可以买上至少两样肉菜，无形中，彭白的收入提高了，来吃饭的客人增加了，同时，彭白也得到了这些顾客的人心。

而且同样是这几个服务员，同样是这三个厨师，但是经过了彭白的指点，不但菜品的质量提高了，而且服务员的态度也比以前好上了很多，这些顾客当然不希望看到彭白的饭店倒闭，不希望花多余的钱才能吃到可口的饭菜。

所以，现在是彭白做出来的天山飞雪比郑雷的好吃，就算不好吃，如果让这些人来评判的话，取得最后胜利的同样是彭白。

郑雷和米天狂听了众人对菜品的评价，脸色立刻变得非常的难看，如果任凭这样下去，最后失败的肯定是他们两个。

郑雷从口袋中掏出手机，正准备给厨门的人打电话过来救场，几个人分开众人走进了这个比赛的圈子里。

郑雷看到来的这几个人，高兴的迎了上去。

“老大，您总算是来了，您要是再不来，恐怕我以后就要讨饭为生了。”郑雷迎了上去，高兴的说道。

“我来介绍，这位是厨门的特级厨师西门临，这几位同样是厨门的特级厨师，我想你们这些平头老百姓肯定是没有什么眼光和口味的，要是听你们的，那么是不是街边摊子的东西都比五星级酒店的菜好了？让开，还是让厨门的高人来评论一下菜品的优劣吧！”郑雷转身大声的说道。

众人听了郑雷的话，都露出了愤怒的表情，不过这愤怒归愤怒，他们却还是敢怒不敢言，毕竟米天狂是本地人，外地人不予本地人争斗是所有外地来的打工者遵守的一个信条，毕竟强龙压不过地头蛇啊！

彭白看向来到的几个人，厨门的人，这个是毫无疑问的，可是这几个人彭白也并不陌生，此地是属于东部联盟的管辖之内的，这几个人彭白也见过几次面，他们都是乐小刀的心腹、手下。

“几位，别来无恙啊！”彭白一点都没有惧怕的感觉，笑着对来者说道。

西门临听了彭白的话，先是一愣，然后露出了惊奇的表情，连忙上前几步，鞠躬道：“原来是彭大师啊！好久不见了，最近怎么样？”

西门临带来的几个人也纷纷上前鞠躬行礼问好。

彭白微微点头算是回答，这几个人彭白还是不放在眼里的，彭白也并不奇怪，为什么双方已经处在对立面上了，这几个人对自己还是那么恭敬。

彭白在位的时候，向厨门长老提出的建议得到了长老的许可，推广到了其他的地区，单单一个将年纯利润的百分比作为员工奖励，就让这些大小负责人还有那些普通的员工得到了很大的好处，这些人对彭白自然是感激不尽的。再者，每个人在进入厨门之前，都有着年少时的梦想，都有自己深爱的女子，可是进入了厨门以后，他们的感情生活就被局限住了，这虽然是厨门为了让门内的人专心研究厨艺，可是，对普通人来说，爱情这种东西在没有的时候是不会珍惜的，可是当永远无法拥有，他们就会产生一种强烈的冲动，再加上彭白在厨门当中的名望，现在虽然彭白成为了厨门的敌人，成为了厨门欲除之而后快的人，可是这些人依然对彭白非常的尊敬。